Охота на тетеревов в трехречье, часть 2

Охота на боровую птицу силками – вариант охоты не менее добычливый, чем с использованием огнестрельного оружия. Наиболее частыми объектами для подобной охоты становятся тетерев, глухари, рябчики и куропатки. Самый простой способ охоты – это после выпадения первого снега. В это время практически любая боровая дичь, в особенности многочисленные куропатки, обожают питаться на опушках, склёвывая с кустарников почки.

Силки на куропаток

Там, где куропатка с земли не сможет дотянуться до почек кустарника, слепить из снега небольшие пирамидки, высота и ширина которых не больше полуметра, с усеченной вершиной (около одного метра). На краях этого холма в качестве приманки расставить наиболее соблазнительные для птиц ивовые и берёзовые веточки. Ветки необходимо установить таким образом, чтобы была возможность соорудить между ними можно специальную загородку из веток с проходом в 10-15 см, где и подвесить силок. Чтобы у птицы, попавшейся в силок, не было возможности убежать, один его конец следует привязать к палке, длиной метр – полтора, которую комлевым концом воткнуть в снег. К тому же по этой палке можно с легкостью отыскать местоположение силка после сильного снегопада.

Понятное дело, что силки следует проверять регулярно. И не исключительно, чтобы вовремя забрать попавшийся трофей, а также и для своевременной замены силков. Так как в заиндевевший силок боровые птицы попадаются крайне редко. Одновременно с силками охотится за боровой птицей можно и тарелочными капканами, которые расставить в искусственных загородках из веток прямо в створке ворот.

Силки на тетерева и рябчиков

Силки-жердки для охоты рябчиков необходимо мастерить из тонкого примерно пятисантиметрового в диаметре дерева, длина которого 1,5 — 2 метра. У такого деревца обрубить все ветки, оставив только четыре, которые растут приблизительно в середине дерева. Эти ветки попарно связать двумя кольцами, в них и расправить ловчие петли.

Подготовленные таким образом жердки с петлями расположить горизонтально между двумя близко растущими деревьями, на высоте с рост самого охотника. С обеих сторон, в полуметре от петелек, к жердке подвесить для приманки ягодные пучки. Лучше всего, если это будет калина и рябина, которые являются любимым лакомством птиц и отлично держаться гроздьями даже на морозе.

Процесс охоты следующий: рябчик подлетает к ягодам и, кушая их, в силок не попадает. Но склевав первую гроздь ягод, обязательно захочет склевать и вторую. Он передвигается по ветке, попадает головой в силок и начинает трепыхаться, пытаясь высвободиться. Под его весом, жёрдочка переворачивается – рябчик крепко застревает в нижней петле, а вторая противоположная петля переходит в настороженное положение, в ожидании следующей добычи.

Для ловли тетерева петли следует устанавливать не на тонкие жерди, а непосредственно на самом дереве, так как эти птицы более крупные. Охотнику следует отыскать дерево, к которому прилетают жирующие тетерева. Далее крупную ветку очистить от мелких сучков, оставив всего два, которые растут рядом. Соединить их макушками, подвесить петлю и расставить приманки. Излюбленное лакомство для тетерева – это веточки берёзы с большим количеством серёжек.

Источник ➝

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

ПРОМЫСЕЛ КОНУСАМИ, осенний отлов тетеревов конусными самоловами (конусами). В ср. полосе России конуса устанавливают с середины сентября и ведут охоту до выпадения снега. В зависимости от урожая ягод тетерева держатся или на моховых болотах и ягодниках краснолесья (сначала на брусничниках, затем на клюквенниках), или на березах (питаясь березовой почкой) или на скошенных хлебных полях (предпочтая овсяные клади). Перед кормежкой и после неё тетерева часто присаживаются на сучковатые суховершинные старые берёзы на опушках леса. Эти особенности и учитывают при установке самоловов. Приманкой могут служить необмолоченные снопы овса, кисти ягод рябины и др. В большинстве ловушек тетерев проваливается сквозь фальшивую опору в углубление, вылететь из к-рого (поднявшись вертикально) он не может. Углубление выполняется из кольев, жердей или прутьев в виде цилиндра, бочонка, клети или усечённого конуса вершиной вверх или вниз. Конуса бывают стационарные (морда, ковш и др.) и переносные (ступа, кош и др.). Морда — ловушка из 2-м. кольев (толщ. 3—5 см), забитых по кругу диам. 30—40 см (на расстоянии не более 6 см) и раздвинутых вверху до диам. 70—80 см. Концы кольев крепят обручем, на к-ром устанавливают ловчее приспособление в виде вертушки из 4 крестообразно расположенных дощечек на свободно вращающейся в обруче оси. На концы кольев насаживают необмолоченные снопы овса. Ковш имеет верх. диам. 1,5 м и насторожку в виде свободно подвешенной (за середину) на уровне обруча палочки, выше к-рой располагается сноп овса или кисть ягод. Фальшивая опора и приманка крепятся к вершине дерева или колу, наклонно вбитому в землю рядом с ловушкой

< >

Морда.

< >

Ковш.

< >

Ступа (переносная).

< >

Кош: общий вид и детали ловушки.

Общий недостаток конусов любых конструкций — пойманные птицы топчут и мнут друг друга, теряют часть оперения и истощаются, что снижает их товарную ценность. Во избежание этого, а также при отлове птиц для зоозаготовок (на экспорт, для подсадки в охотугодья и для зоопарков) самоловы регулярно осматривают и внизу у них устраивают боковые глухие клетки; попавшая туда птица, оказавшись в темноте, сидит неподвижно и не бьётся.

Соусы разнообразят состав мясной пищи, придают ей сочность. И что самое главное, соединяют мясо с гарниром в одно целое. Особенно необходимы соусы к вареному мясу. Соусом к жареным и тушеным блюдам часто служит жидкость, получившаяся в ходе их приготовления, а вареному мясу можно придать желаемый вкус, используя различные соусы. 

По цвету соусы для мяса делятся на светлые и темные. Добавлением особых приправ можно получить зеленый, красный или желтый соус. При приготовлении соусов к мясным блюдам в качестве жидкости используются бульон, вода, сливки, молоко или овощной отвар. К светлым соусам для густоты обычно добавляется мука. К более жирным, которые подаются к жаркому, больше подходит крахмал, разведенный в холодной воде.

Соусы заправляют сливками или сметаной, вином, свежим сливочным маслом, томатным пюре, зеленью, пряным соусом, горчицей. Если в соус добавляется яичный желток, то его смешивают сначала с частью горячего соуса и лишь затем соединяют с готовым соусом. Варить яйцо нельзя, ибо в этом случае оно загустевает и образует в соусе комки.

Приятный вкус светлым соусам, особенно к нежному мясу, можно придать добавлением небольшого количества сгущенного молока. Приправы, которые во время варки теряют свой вкус, добавляют, сняв соус с плиты. Это тертый хрен, горчица, лимонный сок, вино и свежая шинкованная зелень.

К вареным мясным блюдам подаются светлые соусы, к жареным — темные, к горячим — горячие, к холодным — холодные. Но, как от любого правила, здесь можно отступить и проявить свою недюжинную изобретательность.

Сейчас в продаже огромное количество разнообразнейших соусов, о многих мы ранее и не слыхали. На этикетках многих соусов можно прочитать, к каким блюдам их стоит применять. Их можно использовать во время тушения в небольших количествах. А лучше подать на стол, чтобы каждый использовал соус по своему усмотрению и под свою ответственность. Расположите их на столе удобно для всех.

На 0,75 л красного или белого сухого вина: 1/2 стакана столового уксуса, 2 очищенные моркови, 50 г нарезанного лука, по 10-15 г гвоздики, перец горошком, 3 лавровых листа, 2-5 г тмина и 1-2 дольки чеснока. Эту смесь кипятят один раз и варят на медленном огне до того, как количество маринада уменьшится на 1/3 объема, затем остужают и процеживают.

На 0,5 л жидкости: по 2 столовых ложки маргарина, муки и сливок, соль, 1 чайная ложка сливочного масла. Маргарин растопить и прокалить. Добавить муку, поджарить ее до светло-желтого цвета. Затем подлить, все время помешивая, жидкость. Варить соус несколько минут, посолить. Сливки и масло добавить к готовому соусу и после этого соус больше не варить. Является основой для светлых горячих соусов. Остается только добавить соответствующую приправу и изменить название. Подается горячим к вареному мясу, блюдам из фарша и субпродуктов.

На 200 г соуса: 0,5 стакана мясного сока, 0,5 стакана сока смородины, 2-3 столовых ложки муки, 1 столовая ложка сливочного масла. В небольшом количестве сливочного масла обжаривают до коричневого цвета пшеничную муку, добавляют мясной сок и сок смородины. Мясной сок получают, вливая полстакана воды на сковороду, где только что жарилось мясо, дают прокипеть и процеживают.

На 1 л маринада: 50 г белой муки, поджаренной в 60 г масла, 2 столовые ложки смородинового сока и около стакана мясного сока. Смесь подогревают до кипения и подают к мясным блюдам из дичи.

На 200 г 20% сметаны: соль, горчица, перец и сахар. Для заправки годится все, что есть под рукой. Подходит почти ко всем мясным блюдам, холодным и горячим. Нетрудно подать сразу несколько сметанных соусов.

На гарнир к мясным блюдам подают картофель, овощи, рис, перловую и гречневую каши, макароны, вермишель, клецки и прочее. Гарнир дополняет как состав, так и вкус пищи, и должен подходить к основному блюду как по вкусу, так и по способу приготовления.

К светлому мясу с нежным вкусом подойдут мягкие на вкус овощи: морковь, зеленый горошек, цветная капуста, спаржа. Темному и более жирному мясу — свекла, репа, капуста, лук, салаты в маринаде. К отварному мясу подают отварные овощи. К жареному и тушеному мясу — жареные или тушеные овощи и картофель.

Гарнир может сервироваться вместе с основным блюдом или отдельно. Особо радуют душу сложные гарниры. Несколько видов овощей и салатов одновременно. Салат из свежих овощей и зелени к мясу необходим. Иногда он может служить единственным гарниром.

По материалам книги «Энциклопедия охотника».Петрунин В.Б., Никашина Е.Б., Куприянов Ф.Г., Никеров Ю.Н., Рымалов И.В.

Отличием использования охотничьих самоловов от традиционного способа охоты является то, что при охоте с помощью ловушек непосредственное присутствие охотника не обязательно. В зависимости от устройства, самоловы могут удержать или убить дичь самостоятельно. Это делает охотничьи самоловы очень удобным и выгодным приспособлением, позволяет сделать промысел более массовым. Конечно, перед установкой ловушки – самолова обязательно следует учесть сезон и повадки зверя.

В дореволюционной России самодельные самоловы особенно широко использовали в сибирской тайге. Конечно, такая популярность являлась следствием трёх причин: первое и самое основное- это надёжность и элементарность их использования; вторым следует то, что при их самостоятельном изготовлении используются легко доступные и дешёвые материалы (например дерево, которого всегда в достатке), третьей причиной являлись цены на боеприпасы, капканы из стали и оружие. А у самодельных охотничьих самоловов долгий срок службы и они вовсе не дороги в эксплуатации.

Конечно, существует множество разновидностей самодельных охотничьих устройств. Перечислим некоторые из них.

Обычные самоловы.

Такие устройства являются независимыми от погоды и поры года. Им нипочем различные капризы погоды (снегопад или метель, оттепель или мороз). Использование самоловов – очень выгодный способ охоты. Он позволяет компенсировать все расходы на подготовку за счёт массовости отлова.

У таких ловушек есть два основных вида. Они бывают стационарными и переносными. Первые обычно ставят на одно место на всё время охоты. А вот местоположение переносных самоловов можно в любой момент изменить по своему желанию.

Как пример переносных ловушек, можно назвать проскоки, а также черканы.

1)Первая ловушка, о которой я расскажу – это черкан. Основой этого самолова является сила упругости натянутого лука.

2)Вторая ловушка «проскок», также называется «кулемка». Она используется для ловли горностаев. Делается такой самолов из деревянной доски. Чтобы самостоятельно сделать такой проскок, вам понадобятся: две доски (толщина -1,5-2см, длина – 60-70см, ширина – 10-12 см), гвозди, резина или ремень, две рейки и бечевка (прочная). Такие самодельные самоловы использует для перегораживания лазов зверька (в стогах сена, между кустами, берегами ручьёв). Можно использовать на подходе к разложенной приманке. В любом случае, результаты использования такой ловушки зависят от фантазии охотника при её установке.

Стационарные охотничьи самоловы обычно выглядят как большое и громоздкое сооружение. Среди них можно перечислить следующие названия: пасть, плашка, кулемка. Принцип работы таких устройств – это сила разового падения одной из частей. Очень большое количество ловушек, широко известных ранее, теперь для использования запрещены из-за небезопасности таких приспособлений (например, ловчие ямы). Среди запрещенных охотничьих самоловов можно перечислить: сжимы, подрези и схваты, а также большие и медвежьи капканы.

Ранее такие приспособления могли свободно устанавливаться, не обладая опознавательными знаками, которые были бы понятны человеку. Теперь для того, чтобы заняться охотой, вы должны обладать письменным разрешением (в таком документе заранее оговорены все виды охоты, которые вы будете осуществлять, и другие условия (использование самоловов, размеры добычи)).

Ещё одна разновидность самодельных охотничьих самоловов – это енисейская кулемка.

Такая ловушка широко используется в промышленных хозяйствах и называется он теперь вороговская кулемка. Этот тип ловушек следует ставить только в прохладные периоды, когда нет гнуса (весной – в апреле, мае; осенью – с сентября по ноябрь).

После того, как вы выбрали место, найдите три дерева с толщиной 10-15 см. Длина ловушки напрямую зависит от величины расстояния между двумя главными деревьями (она может быть 1-2 метра, но оптимальное значение 1,5метра).

Нижнюю часть дерева следует очистить от сучьев и на высоте 1,6 м забить две скобы. Такие скобы должны быть изготовлены из стальной проволоки. Её сечение должно быть не менее 5 мм. Проволоку разрубают под острым углом на части по 70мм. Концы такой детали (15см) нужно загнуть под прямым углом. Таким образом мы получаем скобу длиной 40 см.

Верхнюю и нижнюю жердочки, которые называют порожком и давком, подбирают с толщиной 5-8мм. Они должны быть изготовлены из дерева (идеально подходят молодые елки, сосны). Эти жердочки должны быть гладкими, очищенными от коры и сучьев.

Одну жердочку (порожек) плотно приспосабливают на две скобы. Сверху кладётся давок. Две части самолова должны плотно соприкасаться. Посередине давка кладут конец жерди (2м), второй конец кладут на выемку пенька третьего дерева. На жердь и давок крест-накрест помещаем две палки – это будет основание крыши. Снизу жерди и палок сделайте полукруглые выемки, которые позволят им плотнее сидеть на давке.

В таком охотничьем самолове используется настораживающее устройство. Оно состоит из сторожки и насторожки. Для изготовления сторожки идеально использовать кедр или сосну.

Насторожку делают из прямого прута березы, рябины или можжевельника. Его длина должна быть 50-60см, а толщина 12-15мм. Прут нужно сделать гладким и заострить на конце.

При установке такой ловушки рекомендуется помещать приманку в пятнадцати сантиметрах от сторожка. Если увеличить дистанцию, зверь попадает задней частью туловища.

Кулемка, как и все самодельные охотничьи самоловы давящего типа, считаются более гуманными ловушками, так как зверь, угодивший в неё, гибнет сразу, без мучений.

В любом случае, описанные выше устройства следует использовать только в охотничий сезон. После окончания сезона все самоловы нужно рассторожить.

Автор – Зинченко Владимир Александрович.

Источник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Путеводитель bighunting.ru => Зверь => Птица => Боровая, луговая, степная птица => Тетерев => Текущая статья “Охота на тетеревов в трехречье, часть 2”

Бывало, подъезжаешь к полю и уже издали подсчитываешь, сколько ящиков упало, сколько нет. Осматривали ловушки раз в 34 дня, в зависимости от свободного от школьных занятий времени и занятости лошадей. Подъехав еще ближе, видишь, как в просветах между планками тревожно мелькают шеи и головы оказавшихся в неволе птиц. Сколько их накрыл ящик, подсчитать нетрудно. Обычно от трех до десяти. Бывали и исключения: рекорд у меня12 тетерок, у брата Василия 16, а у самого везучего на тетеревов Таси Шульгина аж 191

Иногда, подъезжая к лежачему ящику, не видишь снующих между планками птичьих голов, зато видишь бесчисленные следы крови. Догадаться нетрудно до тебя около ящика побывала лисица. Вытащить птицу из-под ловушки она не смогла, зато пооткусывала всем головы.

Кроме расстановки вокруг скирд по полям ящики настораживали на галечных и песчаных косах в пойменном лесу (у нас такой лес звался наволоком), выбирая места рядом с зарослями шиповника и боярышника. Снег очищали до песка или гальки и никакого зерна, разве что горсточку, на планку. В ящики по косам птицы попадалось много меньше, чем по полям, зато ловушки устанавливались в одной-двух верстах от деревни и проверять их можно было ежедневно. Жил в нашей деревне (Дубовая) Василий Семенович Логинов. Жил бедновато.

Лишних лошадей разъезжать по полям у него не было, ящики (штук 20) расстанавливал он по косам, вблизи поселка. Его большая семья зимой в основном питалась тетерками. Множество тетерок переловил уже упоминавшийся Тася Шульгин. Был он на них какой-то везучий. И ящиков ставил немного, всего штук пять, но птица под них так и лезла. Благо он был ленив и ездил осматривать ловушки не чаще одного раза в неделю. Мы с братом Васей тоже выловили очень много, вплоть до того, что мать время от времени запрещала нам привозить тетерок домой. Куда девалась лишняя птица, я расскажу чуть позже.

Ловля бердом вертушкой имела перед ящиком свои преимущества и свои недостатки. Преимущество состояло в том, что вертушку можно было устанавливать где угодно (как в поле, так и на косе, и не обязательно около скирд или зарослей шиповника). Она не нуждалась в довольно трудоемкой расчистке площадки. Ее существенный недостаток в том, что по-своему это довольно сложная и громоздкая ловушка, сделать ее мог только взрослый.

Из прутьев одинаковой толщины (1015 мм) сплетают 4 берда (стенки) высотой 1,21,3 м, примерно такой же ширины или чуточку уже. Они стоя прочно связываются по ребрам, получается нечто вроде небольшого дворика. Верх с двух сторон частично забирается ровными толстыми прутьями, пространство посередине ровной широкой доской, которая по центру вращается на оси. На один конец доски (сверху) прикрепляют плотный укороченный сноп овса или пшеницы, на второй (снизу) точно такой же сноп. Вся хитрость в том, чтобы снопы уравновешивали друг друга и один из них должен постоянно быть наверху. Птицы, увидев сноп, садятся прямо на него или рядом, под их тяжестью равновесие нарушается, конец доски мгновенно опускается вниз, а вместе с ним и тетерева. При этом вверх выплывает другой конец доски, тоже со снопом, и так может продолжаться до бесконечности, лишь бы исправно работала качалка.

Такую ловушку можно проверять один раз в неделю. Мастерами такой ловли в нашей деревне были братья Иван и Степан Березины, не отставали от них два брата Осининых. А вообще-то вертушек строили очень и очень мало. Березины устанавливали свои вертушки на своих полях в устье Дербукана. Мне не раз приходилось проезжать мимо, и каждый раз в загородке я видел полно птиц. Степан рассказывал, что один раз из одной ловушки вынул сразу 29, из другой 42 птицы.

Ждем ваших отзывов и комментариев, присоединяйтесь к нашей группе ВКонтакте!

На нашем сайте: Охота на тетеревов в трехречье, часть 1Охота на тетеревов в трехречье, часть 4Охота на тетеревов в трехречье, часть 3 Наверх Используемые источники:

• https://menstois.ru/blog/43800012741/ohota-za-borovoy-ptitsey-silkami
• http://www.huntsearch.ru/ohota/236350.htm
• https://survival.com.ua/sousyi-garniryi-myasnyim-blyudam-svetlyie-temnyie-retseptyi-osnovnogo-sousa/
• https://handf.mirtesen.ru/blog/43529680108/prev
• http://bighunting.ru/archives/935